「ムジカノーヴァ」2010年4月号～2011年3月号連載の単行本化。連載記事から大幅に加筆修正している。ショパン・エチュードOp.10の各12曲を料理のレシピに見立て、その曲の特徴と具体的な練習方法を、ユーモアを交えて解説。各エチュード“レシピ”は以下のような構成となっている。<br>１）今日の献立：演奏解釈の方向性<br>２）期待される食効果：習得できるテクニックや音楽性<br>３）よりよい消化のために：心と身体の健康を害さないためのアドヴァイス<br>４）作り方：練習のアイディア<br>この他に、著者