薪を焚いて釜でじっくり煎った、風味と美味しさが違うすりごまです。むきごまでなく、ごま一粒一粒を一物全体丸ごと小型の石臼ですりごまにしています。薬・化学肥料不使用栽培で、契約栽培した国内産を使用。