イタリアのA.I.A.B.(イタリア農林省に認可された、イタリア有機栽培組合のこと。EU規制2815/98にもとづき、食品・森林資源を規制し、食品加工物の認可を執り行っている)から、認証されています。

内容は、コラリーナ種80％、オリアローラ種20％のブレンドで、最高級エキストラ・ヴァージンオリーブオイルに不可欠な３要素を、みごとなほどに実現しています。

①フルーティーな素晴らしい香り　②深みのあるコク　③野菜の甘みを引き立たせる適度な辛み これらの全てを併せ持っているのです。無農薬ですので、生でパンに塗るか又はドレッシングでお使いください。もちろん、肉、魚、パスタ料理にもお使い頂けます。