とうもろこし粉は、コーンフラワー、マサ、コーンミールとも呼ばれ、伝統的なトルティーヤ（タコスの皮）をはじめ各種料理に活用できます。 当店のコーンフラワーは、オーストラリア産の有機とうもろこしを、現地の有機穀物専門製粉工場にて最細挽きに製粉したもので、小麦粉の様に粒子が細かいので、小麦アレルギーの方の製菓材料としてもお奨めです。 JAS認定オーガニック。遺伝子組み換えではありません。 ランチにトルティーヤでラップサンドを楽しんだり、グルテンフリーの焼き菓子、ケーキ、パンケーキ、マフィンなどにお使いください。