福島の伝統の味＜凍みもち＞

凍みもちとは、凍らせたもちのことで、
寒い地方でしか作る事ができない保存食です。
普通の白い餅に数種類の草を入れて「草もち」にします。
その餅を水にぬらしながら真冬の寒さの中で凍らせ乾燥させてつくる、
福島の郷土食です。
今では、保存食ではなく、おいしいおやつとしても親しまれています。
食べるときは、水でもどします。