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オルヴィエートらしさを表現するに最高の畑。収穫量はオルヴィエート平均の2/3程度にまで制限。収穫は全て手作業で行われる。土壌は沖積層と粘土層が複雑に入り混じる。標高は210–340m。

色・タイプ	白／辛口
品種	プロカニコ（トレッビアーノ）50%、グレケット20%、ヴェルデッロ、ドゥルペッジョ（カナイオーロ・ビアンコ）、マルヴァジア
容量	750ml
産地	イタリア ウンブリア州／オルヴィエート

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