デラウェア種による、とてもドライなスパークリング。
酸化防止剤を一切使用せず、濾過もせず、てぐみ生詰めで造りました。
ブドウ本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、
ほんのり濁りのある、わずかな炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
フレッシュな酸味に、白桃やリンゴ、柑橘系のフルーツの果実味にあふれ、
かすかにミントやハーブのニュアンスを感じる、
すっきりとした辛口スパークリングワインです。