原料にこだわり、大豆原料として良質の丸大豆を100%使用しました。まろやかな風味とやわらかな口あたりが特長です。つけ、かけ用にはもちろん、調理用としても適した、汎用性の高いしょうゆです。本醸造JAS特級■はばひろい素材にあわせて、さまざまな料理にご使用いただけます。