国産 豆味噌

1kg

海の精

大豆、塩（海の精）

東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセがなく、なれない方も楽しめます。
豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、
さまざまな料理の隠し味にも使えます。
ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。

加熱処理をしていない生タイプの味噌です。
発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きています。

国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培した貴重な国産大豆、
秩父の城峰山頂付近からわく天然水、そして伝統海塩「海の精」でつくりました。

杉桶で仕込み、昔ながらの天然醸造法で２～３年、じっくりと発酵熟成させています。

・すべての原料は、塩まで含めて国産です。
・すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
・すべての食品添加物は、酒精（アルコール）、化学調味料（アミノ酸等）をはじめ、いっさい使用していません。

パッケージに記載あり

※味噌の成分が表面に出ることがありますが製品上問題はございません。

※食品のため商品到着後のキャンセル・返品は承れません。

※お子様の手の届かない所に保管して下さい。

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