ハーブ

紀元前の昔から人々の暮らしのあらゆる場面で使用されてきたハーブは、
現代でも料理の香辛料や添え物、ハーブティー、精油（アロマオイル）など
生活に潤いを与えてくれる自然の贈り物です。
初心者の方でも比較的育てやすいハーブを取り揃えました。

栽培カレンダー

科名：シソ科
生育の分類:常緑低木
食用部分：茎葉
生育適温：２０～２５℃
発芽適温：２０～２５℃

Rosemary/ローズマリーの特徴

ローズマリーは「海の雫」という意味のラテン語に由来します。
松のような細長い葉形ですっきりした強い香りは、
豚肉のローストや鶏肉の煮込みなど肉料理によく合います。
そのほかにも色々な料理にも利用できます。
また、香りには、記憶力や集中力を高める効果があるといわれています。
その他、ローズマリーには抗菌、消臭効果もあるので、乾燥させてサシェにして
クローゼットなどに入れれば、防虫・消臭対策に効果があります。
生育旺盛で簡単に育てることができますので、初心者の方にもおすすめです。

Rosemary/ローズマリーの育て方

・発芽適温は20～25℃と高いので、八重桜が咲いてからまくと良いでしょう。
　たねが細かいので、ポットにまいて新聞紙で覆い、
　鉢底から吸水させます。発芽まで2週間位かかります。
・本葉２～３枚の頃日当たりの良い場所に植えかえます。
　畑の場合、肥料は１平方ｍ当たり苦土石灰１００ｇ、少量の化成肥料、
　腐葉土１ｋｇを施してよく耕しておきます。
　暑さや寒さに強く、一年中ツヤのある緑の葉を絶やさない常緑性の低木です。
　鉢植えの場合、大きめの鉢(容量12～13L）を選んでください。
・日当たりがよく、乾燥した場所を好みます。高温多湿に弱いので、
　適度に収穫して風通しを良くし、水の与えすぎに注意します。
　 ・収穫は、先端から５～６ｃｍのやわらかい茎葉を、ハサミで切り取って収穫します。

コンパニオンプランツとして利用する

相性の良い野菜：キャベツ、ニンジン、豆類、セージ（ハーブ）
ローズマリーをモンシロチョウが嫌うのでアオムシを防ぎ、
ヨトウムシの防除にも効果があるといわれています。