商品紹介 	 	 		 			四川省産の別名「藤椒」と呼ばれる青いうちに収穫した山椒。深みのある緑色、爽やかな香りと辛みが特長。本場四川では花椒と藤椒をブレンドし各種料理に使用されることもあります。ミカン科の落葉低木の実で独特の芳香と辛みがある。若い葉は「木の芽」と呼ばれ、汁物、田楽味噌、煮物、和え物などに用いる。乾燥した外皮を粉末にしたものが粉山椒で鰻の蒲焼等に使用する。				 						 		 		 	  	 		原材料・成分 	 	 		 			山椒				 						 		 		 	       商品の説明をすべて表示する