イカスミ料理を食べる習慣があるのは、漁獲量が多いスペイン・イタリア・フランスなどを聞きますが、沖縄でも昔からよく食べられています。

沖縄で一般的に食べられている「イカスミ汁」は、体の中にある悪いものを外へ出す"解毒作用"があると言われ、沖縄の女性がお産をしたときに食べる料理だと言われています。イカスミのこってりと濃厚な味が、やみつきです!！

イカスミの墨は、でんぷんに吸収されやすい性質があるので、お米に混ぜて炊き込んで食べても口が汚れないのです!!色が黒くて食べにくそうだけど、食べると独特の味がくせになります。健康にも良く一石二鳥な食材です。

イカスミパスタやイカスミリゾット、今では定番になりつつあるイカスミ料理ですが、沖縄県内で食べられているものと言えば…

無添加のいか墨です。
いか墨には、独特の香りと、旨みがあり、パスタや、リゾットなどご自宅で手軽にいか墨料理が楽しめます。
また、いか墨に含まれる成分は健康食品としても注目されています。
パスタや、リゾットなどに、天然のコクと旨み！


名称：いか墨
原材料名：紋甲イカスミ（タイ産）
内容量：（30g×3袋）×2パック
賞味期限：別途商品に記載
保存方法：高温・多湿、直射日光を避け、常温にて保存してください。
製造者：株式会社丸昇物産 沖縄県糸満市西崎町5-12-7