北イタリアの伝統的な主食。本場ベルガモ産。ポレンタはとうもろこしを乾燥させて引いたものを火にかけながら練り上げてつくる、ベルガモ一帯を中心とした北イタリアの伝統食。牛やウズラ肉を煮込んだソースに合わせたものは冬の定番料理です。保存に安心なバキュームパック入りです。