シャトー・サンクリット CHATEAU SAINCRIT

（インデックスページは準備中です）

絶好のロケーションシャトー・サンクリット

シャトー･サンクリットは初代当主ヴィンセント・サンクリットによって設立され、3世代に渡って家族経営されていたワイナリーですが、現当主は、サンテミリオンのシャトー・ヨン・フィジャック出身のフローレンス・プムドールという女性です。フローレンスは、2003年のこのシャトーの売却を期にオーナーとなりました。サン・タンドレに位置するこのシャトーの素晴らしいテロワールに魅せられた彼女は、同じシャトー・ヨン・フィジャックでワイン造りに携わっていたブルゴーニュ出身のニコラというエノログを醸造責任者に招き、シャトーの改革に取り組みました。現在は、しなやかで女性的な、果実味に溢れた素晴らしいワイン造りが行われています。

シャトー・サンクリットの畑は＜全ての畑が南向きの斜面＞＜界隈でも有数の強い石灰質土壌＞という、ブドウ栽培には大変良い条件を有しています。フローレンスが目指すワイン、すなわち、「しっかりとした骨格に、豊かな果実味で肉づきを与えたワイン」を表現するのには、このシャトー・サンクリットは理想的なテロワールだったのでした。栽培方法にはリュット・レゾネを採用し、テロワールの魅力を最大限に引き出す努力を重ねています。

ワイン造りでは、若く、才能豊かなエノログのニコラが、フローレンスのワインを具体化するべく、ブルゴーニュ製の樽、それも、ボルドーでは余り一般的ではない大樽を使用するなど、ユニークな醸造法を用いてワイン造りを行います。彼の造りだすワインは、常に、果実味が前面に強く表現され、非常に女性的な柔らかさを持っているのが特徴的です。他のシャトーとは一線を画した、ボルドーの真珠とも言えるワイナリー、それがシャトー・サンクリットです。

■	こちらの商品はお取り寄せ商品になります。

タイプ	赤ワイン

ボディ	ミディアムボディ

重

・

●

・

軽

色	赤
飲み頃温度	14℃近辺
相性の良い料理 / 調味料
品種	メルロ90％カベルネフラン10％
容量	750ml
栽培	リュット・レゾネ。摘芯、除葉、摘房、除梗。樹齢平均３５年。
産地	フランス　ボルドー
備考	強い石灰質土壌に、全ての畑が南向き斜面という絶好のロケーション。きれいな果実味とバランスの良さが自慢。