栃木県大田原の水口博さんが、農薬や化学肥料を使わず育てた黒米です。
自家製の有機肥料を使っています。

目安として、白米１合に対し黒米をスプーン小さじ一杯を入れて、お米と一緒に炊いてください。
紫色に色が着きます。

■■栄養成分の特徴■■ 　
白米と比較して食物繊維約７倍、カルシウム約４倍、マグネシウム約５倍、カリウム約７倍、ビタミンＢ１約４倍。