シャトー・メルシャン・甲州小樽仕込み 2016

日本固有の醸造品種・甲州ブドウを、フレンチオークの小樽を使ってじっくりと醸造・育成させた、コクのある辛口白ワインです。
上品なヴァニラの風味に加え、さわやかな柑橘系の香りと、白桃を思わせる柔らかな果実味が感じられる、バランスの良い、奥行きのある味わいのワインです。

輝きのあるイエロー。
レモンやライムなどの爽やかな柑橘の香りとともに、ヴァニラやナッツといった樽発酵・樽育成由来の香りが調和する。柔らかな酸と果実味が適度な厚みを与え、口中に広がる。
今後の瓶熟成により、更なる複雑さとまとまりが出ることが期待される。（２０１７年５月）
スモークチーズやアーモンドなどのナッツ、軽く皮を炙った白身魚のカルパッチョなどと