工場建設することができない世界特権を持つアルゼンチンのパタゴニア環境保護地区でつくられている食品添加物を一切使わず天日干しのみで仕上げた湖塩。環境汚染物質である重金属類がゼロ。（日本食品衛生協会の調べ）社会貢献として売上の1％をパタゴニア環境保護や、そこに暮らす子供たちの教育環境の改善のために寄付しています。お漬物・煮物・ゆで塩・ミル挽き用として天日湖塩のため、自然の夾雑物が含まれていることがあります。