天然材料をお湯だけで、じっくり時間をかけて煮出して造りあげた凝縮しただしです。さば節、かつお節に干しエビや椎茸のコクをブレンドし、ミネラル豊富な天日塩、まろやかな口当たり三温糖を加えました。風味豊かな白だしとして、様々な料理のベースに。