甘口の唐辛子を5mm程の粗挽きにしました。辛味が少ないので、韓国料理(キムチや焼肉タレ、スープ等)などにどうぞ。ナス科トウガラシ属。主産地は中国、インド、メキシコなど世界各地。レッドペッパー、カイエンペッパー等の多彩な呼び名があります。世界中で栽培されており様々な品種が生み出され3000種以上におよぶと言われています。わが国には約400年前に伝来してたといわれており、ルートについては諸説あります。唐辛子に含まれる辛味成分はカプサイシンと呼ばれています。