キャッサバ粉はブラジルを代表するポンデケージョの原料です。 日本で商品化されたポンデケージョはキャッサバ粉（タピオカ澱粉）を使わずに小麦粉で代用しているものが多いですが、キャッサバ粉ならでは出せるこのもちもち感と「焼き色」をぜひ味わっていただきたいです。外はカリカリで中はモチモチの食感をお求めの方にオススメのキャッサバ粉です。発酵タイプのAZEDOと未発酵タイプのDOCEがありますがこちらは未発酵タイプのDOCEです。