テンペとはインドネシアでの伝統的な発酵食品で、ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたものです。
そのまま食べるほか、煮物、ステーキ、揚げ物などに。お米と一緒に炊いてもお召し上がりいただけます。

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