パパイヤ、レーズンを主原料にビネガーや香辛料を加えてじっくり時間をかけて煮込んだチャツネです。手作りのカレーソースに加えると、スパイシーで適度な甘味と酸味が加わり、コクが生まれます。その他、ハンバーグのデミグラスソース、オムライスのソースなどにも幅広くご利用ください。