「赤ワイン仕込み」の贅沢に厚切りした牛肉と、マッシュルーム、じゃがいもを深みのあるデミグラスソースで煮込んだ、濃厚な味わいのビーフシチューです。昭和2年レストラン開店以来、「純印度式カリー」をはじめヨーロッパから中国に至るまで世界各国の料理を紹介してまいりました。それぞれの料理の味わいに、これからも磨きをかけ、伝え続けてまいります。