好きな言葉は『情熱』!!シャンボール新世代が造る樹齢50年古樹ブドウに脱帽!!
ピノを贅沢に50%も使用!!ボジョレー好きにもピノ・ファンにもお薦め!!
しかも!!ヴィンテージはアメリカの重要評価誌【95点】の超大当たり2010年!!
ご家庭の食卓でお手頃に愉しめるブルゴーニュ!!
この機会にしっかりとお買い求めください。
| ブルゴーニュ屈指の人気村シャンボール・ミュジニィで産まれる極旨パストゥグラン!! 好きな言葉は『情熱』!!シャンボール新世代が造る樹齢50年古樹ブドウに脱帽!! ピノを贅沢に50%も使用!!ボジョレー好きにもピノ・ファンにもお薦め!! しかも!!ヴィンテージはアメリカの重要評価誌【95点】の超大当たり2010年!! ご家庭の食卓でお手頃に愉しめるブルゴーニュ!! この機会にしっかりとお買い求めください。 | |
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| [ドメーヌ・ディジオイヤ・ロワイエ・ブルゴーニュ・パストゥグラン 2010] | |
今回もお手頃で美味しいブルゴーニュ赤のご紹介です。 なんと!!樹齢50年古樹ブドウから仕込まれたブルゴー ニュ・パストゥグラン!! 造ったのは、ブルゴーニュの人気村シャンボール・ミュ ジニィを代表する、新世代のトップランナーと評される 蔵元。 ちなみに通常のパストゥグランでは2/3が、ガメイで1/3 がピノ・ノワール。多産系で収穫量の多いガメイに対し、 伝統的なブドウ品種の中で最も繊細で生産量も少ない高 貴種ピノ・ノワール。それを1/3ではなく50％と半分も使 った贅沢品。 さらにヴィンテージも、アメリカの重要評価誌 【Wine Enthusiast】が、ドメーヌの畑があるコート・ド ・ニュイに【95点】のハイスコアを付けた、 とびっきりのヴィンテージ。 その名も、 [ドメーヌ・ディジオイア=ロワイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2010]!! 一般的に[ブルゴーニュ・パストゥグラン]というと、 既にご経験の皆様にはお解かりでしょうが、ピノ・ノワ ール種とガメイ種のブレンドのため、軽やかな飲み口を 持ったものが多いのですが、このドメーヌのパストゥグ ランは、新進気鋭の造り手が、樹齢50年の古樹（ヴィエ イユ・ヴィーニュ）から造ったこともあり、より複雑で 深みのある味わい。 並みのパストゥグランとは明らかに一線を画し、一部の ACブルゴーニュを超越しているんです。 使用されているブドウは、ドメーヌが本拠を置く 「シャンボール・ミュジニィ村」にある[レ・グラヴィエ] と、シャンボールのすぐ東に隣接する「ジリィ・レ・シ トー村」の[レ・マラディエール]という合計0.3haの畑か ら半分ずつ。 それぞれの樹齢は約50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹 ブドウ）となっています。さらに繰り返しになりますが、 通常1/3のピノ・ノワールを贅沢に50％使用し、残りがガ メイとなっています。それを樽は使わずタンクで12ヶ月間 熟成したものです。 そしてもう一つご注目が、ヴィンテージ!! ご案内の2010ヴィンテージは、アメリカの重要評価誌 【Wine Enthusiast】が、ドメーヌがあるコート・ド・ ニュイに【95点】のハイスコアを付けたとびっきりの ヴィンテージ。 味わい深く複雑な味わいのワインとなる古樹ブドウが、 大当たり年によりさらに素晴らしい素材となっているのです。 実際に当店による試飲でも、 『ひとことで言うと、レベルが高く、高級なパストゥグラ ン。深みのある赤系のルビー色に、甘い果実味とスパイシ ーな風味のバランスが抜群です。フランボワーズやブラッ クベリーなどの風味に、ミネラル感。そして綺麗な酸と強 すぎないタンニンの姿はパストゥグランなのですが、切れ のある辛口の味わいには、明らかにピノの素晴らしさが存 在します。エレガントでチェリーの風味を持つこのパスト ゥグランは、どこかシャンボールらしさも感じさせてくれ る1本です。』 シャンボール・ミュジニィを代表する新世代のトップラン ナーが、樹齢約50年のガメイとピノ・ノワール50％ずつで 贅沢に造った [ドメーヌ・ディジオイア=ロワイエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2010]!! 大当り【95点】ヴィンテージの完熟ブドウによる旨みは、 ブルゴーニュの酸味がやや苦手という方にもおすすめ。 ご家庭の食卓で愉しめるブルゴーニュとして、この機会に しっかりとお買い求めください。 |
早くも60本が完売!! さらに60本追加しました!! 何卒、お早めにお求めください!! 2014.3.11 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
[ドメーヌ・ディジオイア=ロワイエ]は、1930年代前半に 現当主の奥さんの祖父「ミシェル・ディジオイア氏」に よってシャンボール村の中心部に設立されました。 以来、奥方の家系により引き継がれ、1999年に、婿にあ たる創業者と同名のミシェル氏が3代目としてドメーヌを 継承し、2003年よりすべてをドメーヌ元詰めする造り手 となりました。 そして現当主の、量より質を重視する姿勢が注目され、 翌2000年ヴィンテージからイギリス最古のワイン商 「ベリー・ブラザーズ社」が取り扱いを開始したことで 一躍脚光を浴びた彼のワインは、【ミッシェル・ベタン】 を始めとする多くの現地ワインメディアから、『極めて シャンボールらしいスタイル』と評され、今では生産量 の60％が国外に流通するようになりました。 所有する4.5haの畑ではリュット・レゾネ（減農薬農法） を採用。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しません。 すべて手摘みで収穫した果実は、選果台で選果後に100 ％除梗。3～4日の低温浸漬の後に、天然酵母のみで赤ワ インは木製開放槽で発酵。一般的には新樽率は20％に抑 え、ドメーヌ・アルマン・ルソーなどから譲り受けた樽 での14～18ヶ月の熟成を経て、無濾過で瓶詰めしていま す。 いつもツナギを着、『ブドウを完璧な状態で収穫するこ とだけのために、毎日働いているといっても過言ではあ りません』と語るミシェル氏が畑にいる時間の長さは、 ブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いていて、 土壌への負担を軽減するために1965年製の超軽量トラク ターを改良して使用するなど、緻密なこだわりを持って 仕事に打ち込んでいるのだといいます。 好きな言葉は『情熱』。シャンボール新世代のトップラ ンナーです。 | |||||||||||||||||||||||||