ごまを生のまま搾り、色と香りを抑えました。素材の旨みを引き出し、さまざまなお料理にもお使いいただけます。ごま油特有の香りはほとんどありませんが、栄養素はそのままにドレッシングのベースなど、生食でもお使いいただけます。江戸前の高級天ぷら店でもご使用いただいています。