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Brown Butter with Nibs & Sea Salt

元木工家具職人という異色とも思えるが寸分の狂いもない家具作りの丁寧な仕事を思わせる2人が創る「Dick・Taylor クラフトチョコレート」のリミテッドリリース

マダガスカル産とブラジル産のカカオ豆を絶妙なバランスでブレンドした73％ダークチョコレート「ノーザナーブレンド」に、北カリフォルニアの有名乳製品メーカー「ハンボルトクリーマリー」が生産した上質なグラスフェッドバターのみ使用のコク深いブラウンバターを加えました。さらにローストカカオニブとシーソルトを加えることで食感と味のアクセントをプラスしてリッチな味わいとなっています。
上質な焦がしバターから生まれる甘いキャラメルのような風味に、濃厚なダークチョコレートのコク、ニブのクリスピーな食感と噛むほどに広がる香ばしさ、そこに程よい塩気が加わり、口の中で次々と変化する風味の多様性を存分に楽しめる一枚です。

[シングルオリジンシリーズ]
・75% ブラジル カンボア農園、72% マダガスカル サンビラーノ

名称	ブラウンバター ウィズ ニブス & シーソルト
内容量	57g
サイズ	縦16.3×横10×厚さ0.8(cm)
原材料	カカオ豆、さとうきび糖、カカオニブ、バター、海塩
賞味期限	2019年1月31日
保存方法	25℃以下の涼しい所で保存してください。
原産国名	アメリカ
販売者	株式会社すてきなじかん 大阪府和泉市春木町1156-1 辻本珈琲
備考	高温で柔らかくなったチョコレートは、冷えると白く固まることがあります。これはチョコレートの油分であり、召し上がってもさしつかえございませんが、風味が劣る場合があります。

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