美味しい料理は出汁が決めて！大間産天然だし昆布青森県大間産「だし昆布」天然で肉厚の昆布からはとても美味しいだしが取れます。昆布しめにも最適です。本州最北端の海本州最北端に位置する青森県大間町は目の前には津軽海峡と北海道の雄大な山々が連なる、漁業の町です。大間マグロを代表にたくさんの海産物がとれます。そんな漁業の町でとれた昆布はカルシウムやミネラルたっぷりで海の風味が香る逸品です。美味しい料理は出汁が決めて使用前は洗わずに水に濡らし固く搾った布巾で表面を拭いて下さい。水洗いをしてしまうと旨味が失われてしまいます。後は通常通りに出しをとっていただくと、磯の香りが広がる出汁が取れます。湯豆腐や鍋物はもちろん昆布しめにもオススメです。