国内産水稲もち米(富山県・秋田県)を使用、極薄の千枚あられを丸大豆醤油で味付けした、あられの原点、伝統の一品です。カリカリ感が何とも言えなくて、これでなくては成らないと謂う多くのファンがいらっしゃいます。化学調味料を使用していませんので、後味がすっきりしています。