甘酒の作り方：
麹1：ご飯1：水3の割合です。
（その他の配合については米麹・ご飯・水の配合比について参照）
・米麹200g（米生麹、米こうじ、甘酒こうじ、米粉こうじ、玄米粉こうじ）
ご飯（冷ご飯でも可）200ｇ、水600㏄（500ccもよい）。出来上がり約1リットル
1.ヨーグルトメーカーにご飯を入れ、水を加えます。
2.60℃まで加熱します。
3.麹を加えます。
4.らかじめ熱湯を入れ温めておいた専用容器に入れる。
5.必ず温度を60℃～63℃に設置することが重要。
6.内蓋・外蓋をはめ、温度が下がらないように暖かいところで（冬季は特に）10時間～12時間発酵させる。
7.完成した後に必ず冷蔵庫で保存し１週間程度で飲みきる。

納豆の作り方
・納豆菌
・大豆（100～1000g程度）　
1.大豆の洗浄
2.大豆を水に漬けておく
3.大豆を煮る
4. 納豆菌を少量の水に溶かして、「納豆菌液」をつくる
5. 納豆菌を大豆に付ける
6.種付けした大豆を付属の容器に入れる
7.保温・発酵（45度で24時間）
内蓋は使用せず、外蓋はずらしてかぶせましょう。

ヨーグルト作り方：
常温～40℃程度に温めた牛乳に、牛乳の10分の1程度の量のスターターと砂糖30gを入れてよく混ぜます。なお、この時使用するスプーンなどは、使用前に熱湯消毒しておきましょう。
牛乳パックをヨーグルトメーカーにセットしたら、牛乳パックの口にキャップをして43℃で8～12時間保温します。ちなみに、付属のキャップは「かぶせているだけ」という感じで気がついたら外れていることも多い（特に500mlのパックで作る時）ので、しっかり口を閉めたい場合は、別途クリップなどを用意したほうがよさそうです。
8時間後、保温が終了しました。この時、終了のアラームは鳴らないので、時間をご注意してください。すぐに冷蔵庫に入れて5時間ほど冷やしたものを、市販のR-1ヨーグルトと比べてみました。市販のもの同様にしっかりと固まっていますが、味は市販のものよりやや酸味が強く仕上がりました。砂糖を入れているため、ほんのり甘みがあるので、そのままでもおいしく食べられます。菌の培養に関しては成功か失敗かを確かめるすべは筆者にはないものの、満足のいく結果でした。
温泉たまご
1．70度くらいの熱湯を1リットル弱　沸かす
2．ヨーグルトメーカーの設定を65度の2時間に設定する。
3．ヨーグルトメーカーに卵を入れる
4．先ほど沸かしたお湯を入れる
5．ヨーグルトメーカーの電源をONにする。
6．2時間後に取り出しておいしく食べる。

カスピ海ヨーグルト：28度　7時間
ブルガリアヨーグルト：43度　7時間
R-1ヨーグルト：43度　7時間

 

製品仕様：
電圧：100Ｖ
出力：25Ｗ
温度管理：25℃~65℃
タイマー管理：1～48時間
製品サイズ：14.8*14.8*28ＣＭ
 

メーカー保証：
購入日から一年間品質保証します。
万が一問題があれば、遠慮なく弊社に連絡してください。
幼児には一人で使用しないでください。