澄んだまろやかな天然醸造の醤油国産原料を使用し醤油醸造に適した温暖な下総の地で精製「天然醸造　下総醤油」

下総大地の懐に抱かれた醤油使うのは厳選された国産原料安心安全を届けたい・・・美味しくて安心できる醤油を皆様に届けるために、手間とひまがかかっても、工程が複雑になろうとも、安心できる醤油づくりの努力を致します。

150年使い続けている下総醤油を生み出す”蔵”ほの暗い蔵の中で、もろみが発酵・熟成を繰り返します。蔵の中では、天井、梁、木桶上部と、いたるところに大量の微生物が付着しています。実は、これこそが、醤油の醸造に不可欠な「蔵つきの酵母」。150年もの間、この蔵に棲みついて、「下総醤油」だけのまろやかな味わいを生成する蔵の命なんです。微生物の力を借りながら、ゆっくりと熟成します。

用途によって選べる2サイズ♪

普段使いに便利な卓上用　まろやかな天然醸造醤油　国産原料使用　下総醤油 200ml

料理や詰替えに！お得用　まろやかな天然醸造醤油　国産原料使用　下総醤油 720ml