■著者<br />山辺規子<br /><br />■内容紹介<br />ときに「あこがれ」、ときに「いやし」、ときに「わるもの」―そんな「甘み」と人間との関係を問い直す。<br /><br />■シリーズ名等<br />食の文化フォーラム ３５<br />