粘り気のある食感で、ほかの品種より水分が多く、もちもちした感触が味わえます。炊き立ては勿論のこと、お弁当屋おにぎりに、冷めても美味しいお米です。
炊き上がりの光沢良く、適度な粘りと、しっかりとした粒感、あっさりとした食感で和食に良く合うお米です。
