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진수작 3조 진수 작강철 붙어라　흑타퇴목신 사부엌칼195mm

Product Code: PROD100130501

원본상품명: 三條　辰守作　鋼付け　?打槌目　身?包丁195mm
일절의 타협을 허락하지 않고 꾸며내었다, 이 부엌칼！
퇴목 모양은,양 끝에서 가운데가 오목 들어간 모양 부분으로 공기가 들어 가는 것으로,소재와의 마찰을 적게 되기 때문에,칼 떨어지의 좋은 점이 실현 합니다！
흑치기는,잔뜩 녹슬어도 연마 부엌칼 보다 두드러지지 않는 이점이 있습니다.여기까지 깨끗함으로 마무리했 흑타퇴목 부엌칼은,좀처럼 있지 않습니다！
작품절도 기계는 아니고, 1개씩 #（정）나와 자르기 때문에,훌륭한 부엌칼의(마무리)결과입니다！
신사부엌칼 처(먼저)가 날카로와져 있으므로어 요리나 잔 세공에 적합합니다.


Technical Details

Width : 0.75 cm
Height : 0.45 cm

Product Details


ASIN : B01MZDQ7A6


Product Description

옛날은 칼날 만들기에 빠뜨리지 않았던 수법 「강철 부여」 이지만,최근의 대량생산에서는 미리,프레스에 강철을 철에 편성한 재료 「복합재」 가 주류가 되어 있습니다.
이 「강철 부여」 을(를) 고집한 수법에 칼날을 만들어 계시는 대장장이 직공(직인)는,3조에서도 한쪽 손의 손가락으로 셈되는 정도가 되어 버렸습니다.
이 부엌칼은,그 「강철 부여」 를 고집해 만든 부엌칼로,1개 1개 정중으로 고초를 겪어 성공한 부엌칼 그래서,지금의 주류 이 되고 있는 부엌칼이란 완전히 다르고, 또한 칼이 드는 정도가 완전히 다릅니다.
강철을 깎는 것에 따라,힘이 나와 끈기가 증가, 「복합재」 그러면 생기지 않는 부엌칼이 완성됩니다.
총화구조 부엌칼이므로,1개씩 무게나 형태가 미묘하게 위있습니다만,수작업 부엌칼의 좋은 점이 두드러지고 있습니다.
흑타퇴목 부엌칼은,해머로 고의로 퇴목 모님에게 마무리해 있기 때문에(위해),연마 부엌칼의 몇 배나 되는 수고와 시간을 들여서 있습니다.
퇴목 모양의 이점은,양 끝에서 가운데가 오목 들어간 모양 부분으로 공기가 들어 가는 것으로,소재와의 마찰을 적게 되기 때문에,칼 떨어지의 좋은 점이 실현 합니다.
또한잔뜩 녹슬어도 연마 부엌칼 보다 두드러지지 않는 이점이 있습니다.