■著者<br />杉村啓<br />アザミユウコ<br /><br />■内容紹介<br />まずは知りたい日本酒の基本！日本酒の味を決める造り手の技術！日本酒の変化を楽しもう！日本酒との出会い方を知ろう！今、“世界一面白い酒”は日本酒だ！醸造技術大国・日本で生まれ、未だ進化の途上にある「日本酒」をとことん知り尽くそう！！<br /><br />■シリーズ名等<br />星海社新書 ５６<br />