創業140余年に積み重ねられたレシピは一握の希望。
震災を乗り越え、待っていてくれる人がいるなら挑戦したい。

ヤマニの味は素材で決まる。特においしい井戸水と、マルヤマの削り節が必要です。井戸水は早池峰山の
雪どけ水が地下の厚い岩層に浸透し、約400年に渡り自然にろ過された地下水です。

豊富なマグネシウムがまろやかな味に仕上げます。
削り節は気仙沼のかつおにこだわり、上り鰹と下り鰹の脂の違いを生かした昔ながらの職人の勘と、
愛情溢れる製法に感動を覚えます。ヤマニは削りたてにこだわります。

伝統の味を絶やさないこだわり抜いた愛情のこもったお醤油をお勧めいたします。

　





甘口しょう油「しょうゆ天使」のラベルは、縁あってアンパンマンの原作者やなせたかし氏にデザインを手がけていただきました。
しょうゆ天使が高田の青い海を渡り食卓の団らんを届けます。