■著者<br />飲食店日本酒提供者協会<br /><br />■内容紹介<br />いま新しい世代の日本酒が花盛り。全国にちらばる個性的な酒蔵から魅力的なお酒が続々と登場。当代の蔵元がこだわる生〓（もと）、山廃とは？酒造りの違いを知れば、味わう楽しみはもっと広がる。<br /><br />■シリーズ名等<br />大人の自由時間mini<br />