コールドプレス製法（加熱や溶剤抽出は行われていません）のため、オリーブオイルの栄養成分や風味が豊かな商品です。
口に入れると少しピリッとした感じの味わいがあります。

■　100％自然栽培、 有機JASオーガニック　EXVオリーブオイル 　有機栽培されたオリーブのみを使用 （有機認証ＩＭＣ取得品）
■　他国生産のオイルとブレンドしない、単一品種オイル
■　ハーブのような香り、フルーティで少し刺激的な味
■　手摘み 　実に傷がつき、酸化することを防ぐために、すべて手作業
■　ポリフェノールの含有量が豊富