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梅子腐炒高麗菜
材料：高麗菜300公克 / 紅辣椒1支 / 蒜頭1大顆
調味料： 梅子腐乳20公克 / 水45cc / 糖1/3小匙 /酒15cc
作法：
1. 高麗菜洗淨撕成片狀；蒜頭去膜切成片狀；紅辣椒切成片狀備用。
2. 將所有調味料混合調勻備用。
3. 熱鍋，加入適量沙拉油（材料外），以中火炒香蒜片，再依序加入辣椒片、高麗菜，續以中火拌炒一下，最後倒入作法2的混合調味料，轉大火拌炒均勻即完成。