●強火で炊き続け、うまみ引き出す「豪熱沸とうＩＨ」●３０時間おいしく保温できる「うるつや保温」●お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）●強火で炊き続け、うまみ引き出す「豪熱沸とうＩＨ」●ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにＩＨの高火力で炊き続けます。●うまみを引き出し、●芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。●30時間おいしく保温できる「うるつや保温」・「高め保温」●釜内の温度を最適にコントロールし、３０時間おいしく保温できます。●（メニューによって保温できる時間が異なります。●取扱説明書をご確認ください）●また、温かい保温したごはんにおススメの「高め保温」メニューがあります。●お米の栄養素を引き出す「熟成炊き（白米・玄米）」メニュー●お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。●熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。●芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。●熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量は●白米ふつうメニューより、約２．３倍になります...