煮魚（魚の煮付け）を美味しく簡単に作れるよう開発した、熊本発の「赤酒」を使った煮物専用調味料です。無添加本醸造しょうゆに、みりん、赤酒、砂糖、かくし味に魚醤を加え、コクと上品な甘味の豊かな味わいに仕上げました。化学調味料やカラメル色素は不使用です。料理に必要な調味料はすべて中に入ってます。魚の煮付けやあらだきは、水で薄めずにそのままストレートで使えるのでとても簡単に作れます。おいしさの秘密は赤酒にあります赤酒は熊本の古来から伝わる微アルカリの清酒で飲用はもちろん、プロの料理人に愛用されてます。＜赤酒の特徴＞1、魚や肉を煮ても身が固くならず、ふっくらとさせる。2、照りが良く、さめても照りやつやが落ちない。3、アクのある野菜を煮ても色が変わらず、きれいに　　仕上がる。4、甘味のきれがよくすっきりしている。5、うま味が増す。6、魚臭などの臭みを消す。内容量 さかなん煮付け（だし醤油・調味料） 500ml 原材料 大麦（九州産）大豆（熊本県産）赤酒（熊本県産）天然塩（赤穂産） 賞味期限 約12ヶ月 保存方法 直射日光を避け常温で保存