毎分17，500回転（高速）/13，000回転（低速）の2段階スピードで使用でき、 定格時間（連続使用時間）は5分間。従来の機種M250と比べ、トルク（回転する力） は1.5倍に相当します。この特長によって、調理面では、抵抗力の強い仕事をより スムーズに早く作業できるようになりました。