カレーにコクを加えるには、炒め玉ねぎ(ソテードオニオン)が役に立ちます。国産の玉ねぎをスライスし、゜あめ色´になるまでじっくりと時間をかけて炒めてGABAN炒め玉ねぎは、生玉ねぎを約15%の重量まで濃縮した高濃縮タイプで、玉ねぎ特有の甘味やうま味が特長です。カレーに加えるとコクが増し、本格感がアップします。使用のタイミング:煮込みの最中に。使用の目安:4~5人前のカレーに対し、大さじ1~2杯。