肩バラ、ウデ、モモなどの部位を詰め合わせた切り落とし。どんな調理でも美味しくいただける、万能＆絶品の牛肉をお届けします。岡村牛とは乳牛と和牛を交配させたハイブリッド国産牛の【牛】富士山The岡村牛。世界遺産は富士山の麓、酪農地帯である朝霧高原の資源を存分に活かし、徹底した環境管理とこだわり抜いた飼料で育てられます。肉質は、柔らかいながら余分な脂がなくヘルシー。甘い脂としっかりとした赤身の絶妙なバランスが、牛肉本来の旨味と適度な歯ごたえを生み出します！