宇治煎茶「山鷹」は霧深い山間地で育てられた京都府産のお茶を原料にし、山間地特有の澄んだ香りとコクのある、まろやかな味が特長です。昔ながらの浅蒸し製法にて仕上げました。山間地特有の澄んだ香りを活かす為に蒸しを抑えた製法で作られております。昼と夜の温度差が大きく、川に霧が発生しやすい環境の中で育つ宇治茶は、馥郁たる澄んだ香りがあり、水色は透明感のある山吹色をしておりまろやかで濃厚な味わいのあるお茶です。