しょうゆベースにまろやかな旨みと甘味を加え、風味良く上品に仕上げた漬込用のたれです。また、生姜風味を効かせることで肉の臭みを抑えます。豚ブロック肉を「10~12時間」程度漬込んでから焼き上げてください。また、本品を約2倍量の水で希釈して煮込んでも調理可能です。業務用商品になります。