原材料 豚脂 小麦粉 カレーパウダー 砂糖 チャツネ 食塩 粉乳 香辛料 玉ねぎ 肉エキス(ポーク、チキン) 生クリーム でんぷん 香味油 粉末ソース 酵母エキス 小麦発酵調味料 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 乳化剤 酸味料 香料 栄養成分表 (100gあたり) エネルギー 497kcal たんぱく質 8.7g 脂質 30.9g 炭水化物 46.0g ナトリウム 3.1g (食塩相当量) 7.9g

●【商品説明】
●「カレーフレーク スペシャル 業務用 1kg」は、スパイシーな特製カレーパウダーと小麦粉をじっくりいためた香ばしい風味が特徴のカレーフレーク(業務用)です。
●チャツネ、乳製品(ミルク、生クリーム)、肉エキスをたっぷり使ったこくのあるカレーです。
●フレーク状ですので溶けやすく、大量調理に適しています。
●賞味期限等の表記についてパッケージに記載。
●【お召し上がり方(45皿分)】
●材料カレーフレーク スペシャル・・・1袋(1kg)肉・・・2kg玉ねぎ・・・中20個(4kg)サラダ油(またはバター)・・・150g水・・・約5L*上記の材料で作ると、カレー1皿(ごはんを含まない)当たり、エネルギーは約240kcalになります。
●作り方1.厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った肉、玉ねぎを入れ、よくいためます。
●2.3.5Lの水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで煮込みます。
●3.40-60度の湯1.5Lにカレーフレーク スペシャルを振り入れ、よくかき混ぜて溶かし2.に加えます。
●4.再び弱火で、とろみがつくまで煮込みます。
●*お好みに応じて、じゃがいも中10個(1.5kg)、にんじん中4本(800g)などをお入れください。
●【保存方法】
●開封後は、袋を閉じて、冷蔵庫で保存してください。
●直射日光を避け、湿気が少なく涼しいところで保存してください。
●【原材料名・栄養成分等】
●原材料名：豚脂、小麦粉、カレーパウダー、砂糖、チャツネ、食塩、粉乳、香辛料、玉ねぎ、肉エキス(ポーク、チキン)、生クリーム、でんぷん、香味油、粉末ソース、酵母エキス、小麦発酵調味料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料
●栄養成分表(100gあたり)：エネルギー 497kcal、たんぱく質 8.7g、脂質 30.9g、炭水化物 46.0g、ナトリウム 3.1g、(食塩相当量) 7.9g
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