●刃の幅が細く、肉を切るのに良いとされている210mm牛刀包丁です。<br>●高硬度のステンレス三層鋼で、鋭い切れ味を実現。<br>●新技術の刃付けとスキ加工により切れ味を永く保つことができます。<br>●柄は強度に優れた積層強化木で、丸味があり手にフィットします。<br>●サイズ(約):幅33.2×奥行42×高さ1.7cm<br>●材質:刃体/ステンレス複合材(刃材/ハイカーボンステンレス刃物鋼 合わせ材/ステンレススチール) 柄/積層強化木<br>●重量:163g<br>●日本製