本品(1kg)で80人分。赤唐辛子の刺激が効いたレッドカレー、ゲーンペッ。【タイレッドカレー材料4人分】カレーペースト50g、ココナツミルク400ml、水100ml、お好みの肉200g、いんげん10本、なす2本、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2(1)鍋に油を熱しペーストを弱火で炒め、水・ココミル入れる。(2)適度な大きさに切ったお肉・野菜を入れる。(お好みで魚介類や、豆類をいれてもよい)(3)仕上げにナンプラーと砂糖で味を調え、できあがり。