上質なサトウキビから取れた糖蜜を使用。熟成方法は、シェリーのソレラシステム。２００３年カナダで開催された『インターナショナル・ラム・フェスティバル２００３』では、スーパープレミアムカテゴリーにおいて『プラチナメダル』を獲得している。