つゆに合うバランスの良い特級醤油を使い、かつお節の良さを100%引き出す独自の製造方法により、めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使える万能調味料です。料理によってお好みで、砂糖、食塩、みりん等を加え下さい。保存料無添加のため、開栓後はカビや酵母が発生する場合がありますので、必ず冷蔵庫に保管し、お早目にご使用下さい。